Il Biologo Nutrizionista è un professionista abilitato a valutare il fabbisogno nutritivo ed energetico della persona. Guida il proprio paziente ad una corretta alimentazione aiutandolo a scegliere e a combinare gli alimenti nel modo e nelle quantità  più giuste in considerazione di quanto affermato da Paracelso.. “E’ la dose che fa il veleno”. Da i migliori  consigli su quali alimenti  evitare quali prediligere, cosa rende un cibo più sano di un altro.

Ha competenze di ri-educazione alimentare, igiene e sicurezza degli alimenti e di fare prevenzione primaria. È una figura di riferimento per sensibilizzare a scegliere in modo consapevole e corretto il cibo consapevoli che tale scelta poi si ripercuote direttamente sul benessere fisico/psichico.

Il Biologo Nutrizionista può elaborare piani alimentari personalizzati in condizioni fisiologiche, diete ottimali in condizioni patologiche accertate in relazione alle varie problematiche  e alle caratteristiche dei soggetti .